لماذا نخلط بين الفيتامينات والمعادن؟ يعتقد معظم الناس أن الفيتامينات والمعادن شيء واحد، بينما الحقيقة أعمق من ذلك. نسمع عنهما معًا في الإعلانات والمكملات الغذائية، لكن الفرق بينهما في الطبيعة والمصدر والدور داخل الجسم كبير وواضح. كلاهما من العناصر الدقيقة (Micronutrients) التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة جدًا، علاوة على أنه لا يمكن الاستغناء عن أيٍّ […]

منذ أن اكتشف العلماء الفيتامينات في أوائل القرن العشرين، أدركوا أن هذه المركبات الصغيرة تمثل مفاتيح الحياة البشرية. في الواقع، حيث لا تنتج الطاقة مباشرة، لكنها تساعد الجسم على استخدام الطعام وتحويله إلى طاقة قابلة للاستهلاك. وفقًا لتقارير Office of Dietary Supplements (ODS) — المرجع العلمي الرسمي للمكملات الغذائية في الولايات المتحدة — تعتبر  مواد […]