لماذا تؤثر طرق الطهي على الفيتامينات والقيمة الغذائية؟ يُعتبر الطهي جزءًا أساسيًا من عملية إعداد الطعام، فهو يُحسّن الطعم ويجعل الأطعمة أسهل للهضم وأكثر أمانًا من الناحية الصحية. لكن في المقابل، لا يمكن تجاهل تأثير الطهي على الفيتامينات، إذ إن طرق الطهي المختلفة قد تؤدي إلى فقدان جزء من القيمة الغذائية للطعام. تعرف على كيف […]

لماذا قراءة الملصقات الغذائية الخاصة بالفيتامينات مهمة؟ قراءة الملصقات الغذائية الخاصة بالفيتامينات ليست تفصيلًا صغيرًا، بل هي الخطوة الأولى نحو فهم ما يدخل إلى جسمك. تشير تقارير منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى أن أكثر من 40% من البالغين حول العالم يتناولون المكملات الغذائية بانتظام، ومع ذلك فإن معظمهم لا يفهم الرموز أو النسب الموجودة على […]