لماذا تؤثر طرق الطهي على الفيتامينات والقيمة الغذائية؟ يُعتبر الطهي جزءًا أساسيًا من عملية إعداد الطعام، فهو يُحسّن الطعم ويجعل الأطعمة أسهل للهضم وأكثر أمانًا من الناحية الصحية. لكن في المقابل، لا يمكن تجاهل تأثير الطهي على الفيتامينات، إذ إن طرق الطهي المختلفة قد تؤدي إلى فقدان جزء من القيمة الغذائية للطعام. تعرف على كيف […]

لماذا قراءة الملصقات الغذائية الخاصة بالفيتامينات مهمة؟ قراءة الملصقات الغذائية الخاصة بالفيتامينات ليست تفصيلًا صغيرًا، بل هي الخطوة الأولى نحو فهم ما يدخل إلى جسمك. تشير تقارير منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى أن أكثر من 40% من البالغين حول العالم يتناولون المكملات الغذائية بانتظام، ومع ذلك فإن معظمهم لا يفهم الرموز أو النسب الموجودة على […]

هل تكفي الأطعمة للحصول على الفيتامينات أم نحتاج مكملات غذائية؟  هذا السؤال أصبح محور نقاش متزايد في عالم التغذية اليوم.فبين من يثق أن الفيتامينات و المكملات الغذائية ضرورية يومياً، ومن الناحية الاخرى هناك من يرى أن الغذاء الطبيعي يكفي وحده، يبقى السؤال: ما هو الأفضل لصحتنا على المدى الطويل؟ تشير منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى […]

لماذا نحتاج إلى الفيتامينات؟ الفيتامينات هي جزيئات صغيرة لكنها أساسية لعمل الجسم بشكل طبيعي. فهي تدخل في مئات العمليات الحيوية، بدءًا من إنتاج الطاقة، مرورًا ببناء الخلايا، وصولًا إلى تقوية المناعة وتنظيم الهرمونات.لكن بما أن الجسم لا يستطيع تصنيع معظم الفيتامينات بنفسه، فإن الاعتماد الأساسي يكون على الغذاء لتوفيرها. ومع نمط الحياة السريع اليوم، وكثرة […]

لماذا يعد نقص الفيتامينات مشكلة شائعة؟ في عالم اليوم السريع، تزداد مشكلات التغذية بشكل واضح. يعتمد كثير من الناس على الأطعمة السريعة والمعالجة، ويهملون تناول الخضروات والفواكه الطازجة. ونتيجة لذلك، يعاني الجسم من نقص في العناصر الأساسية التي يحتاجها ليعمل بكفاءة. تُعتبر هذه المشكلة شائعة بين الأطفال في مراحل النمو، والنساء الحوامل، وكبار السن، والمصابين […]